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Terra e mare
Farrancausu au ragù de thon et fromage de chèvre
(1-3-11-14)
18,00 €
Calamarata con polpetti al peperoncino, scaglie di caprino e yogurt di capra
(1-10-14)
18,00 €
Riso con cavolo viola, salsa alla burrata e gamberi rossi
(10-14)
20,00 €
Terre
Spaghetti à l'ail, à l'huile et aux piments forts
(1)
8,00 €
Spaghetti al pomodoro
(1)
10,00 €
Ogliastra culurgioni à la tomate
(1-11-14)
15,00 €
Des moutons en manteau à ma façon
Culurgioni farcis au mouton, servis dans leur propre bouillon
(1-11)
20,00 €
Tortellones ai funghi porcini con funghi e scaglie di mandorle
(1-8)
18,00 €
Pane frattau
(1-11-14)
16,00 €
Riso alla mela verde con guanciale croccante e gorgonzola
(14)
16,00 €
Mer
Tortellones aux artichauts et poutargue
(1-3)
18,00 €
Fregola aux fruits de mer au parfum de citron
(1-5-10)
18,00 €
Spaghetti con carciofi, calamari e bottarga
(1-3-10-11)
18,00 €