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Farrancausu au ragù de thon et fromage de chèvre

Spaghetti amatriciana con cozze

Calamarata con polpetti al peperoncino, scaglie di caprino e yogurt di capra

Riso con cavolo viola, salsa alla burrata e tartare di gamberi rossi

Spaghetti à l'ail, à l'huile et aux piments forts

Spaghetti al pomodoro

Ogliastra culurgioni à la tomate

Des moutons en manteau à ma façon

Tortellones ai funghi porcini con funghi e scaglie di mandorle

Raviolis au sanglier et pecorino

Pane frattau

Malloreddus au ragù de mouton, fenouil et pecorino

Riso alla mela verde con guanciale croccante e gorgonzola

Gnocchi di patate con zucca, carote, cardoncelli e fonduta al pecorino

Spaghetti vongole e bottarga

Tortellones aux artichauts et poutargue

Fregola aux fruits de mer au parfum de citron

Tonnarelli con carciofi, seppie e bottarga

Spaghetti all'astice