Quem somos
S'Antiga - Trilhas de Sabores
Bem-vindo ao S'Antiga - Percorsi di Sapori , uma evolução da tradição da Sardenha.
No S'Antiga, celebramos a rica tradição culinária da Sardenha por meio de uma reinterpretação ousada e moderna. Nossa missão é preservar a essência da culinária sarda, utilizando ingredientes locais e tradicionais, enquanto nos aventuramos em novos territórios gastronômicos por meio de harmonizações inovadoras.
Os rostos de S'Antiga
Carlo : Natural da Sardenha, Carlo passou anos aprimorando suas habilidades de gestão e culinária em vários locais da ilha. Com seu espírito alegre e acolhedor, ele faz com que cada hóspede se sinta em casa, proporcionando uma experiência acolhedora e autêntica.
Francesca : Nascida no calor de uma família da Campânia, Francesca traz alegria e empatia à gestão do salão e do restaurante como um todo. Com seu sorriso contagiante e dedicação ao serviço, ela garante que cada cliente tenha uma experiência inesquecível.
Teresa : Chef talentosa e criativa, Teresa conheceu Carlo e Francesca durante o episódio Ogliastrina do programa "4 Ristoranti". Com seu talento e experiência em cozinhas de diversas regiões italianas, ela acrescenta um toque especial aos pratos do nosso cardápio, conferindo-lhes caráter e personalidade únicos.
Nossa Filosofia
Na cozinha, acreditamos que cada prato deve contar uma história e oferecer uma experiência sensorial completa. Queremos que nossos hóspedes se sintam não apenas satisfeitos, mas também acolhidos e mimados, como se estivessem em casa. Cada prato é preparado com amor e carinho, utilizando ingredientes frescos e sazonais, para garantir qualidade superior e sabor autêntico, mas acima de tudo para relembrar a cada comensal os sabores autênticos da nossa terra, ainda que com novas formas e combinações.
Hospitalidade Autêntica
No S'Antiga, nos esforçamos para garantir que cada cliente se sinta confortável e acolhido desde o momento em que chega. Desde o momento em que entra no nosso restaurante, queremos que se sinta parte da nossa família. Nosso objetivo é criar um ambiente acolhedor e acolhedor, onde os clientes possam relaxar e aproveitar cada momento da sua refeição.
Junte-se a nós nesta jornada culinária única, onde tradição e inovação se encontram para criar experiências gastronômicas inesquecíveis. Reserve agora e descubra o verdadeiro sabor da Sardenha no S'Antiga - Percorsi di Sapori.
Nossa filosofia
na cozinha
Acreditamos na força da tradição e na beleza da inovação. Nossa filosofia culinária se baseia na colaboração, no amor pelos ingredientes locais e no desejo incansável de surpreender nossos clientes com novos sabores e combinações ousadas.
Junte-se a nós em nossa jornada culinária enquanto exploramos a Sardenha através do sabor e da originalidade. Somos mais do que um restaurante; somos uma experiência gastronômica que celebra o passado com um olhar voltado para o futuro.