Quienes somos
S'Antiga - Rutas del Sabor
Bienvenidos a S'Antiga - Percorsi di Sapori , una evolución de la tradición sarda.
En S'Antiga, celebramos la rica tradición culinaria de Cerdeña mediante una reinterpretación moderna y audaz. Nuestra misión es preservar la esencia de la cocina sarda, utilizando ingredientes locales y tradicionales, a la vez que exploramos nuevos territorios gastronómicos mediante maridajes innovadores.
Los rostros de S'Antiga
Carlo : Originario de Cerdeña, Carlo ha dedicado años a perfeccionar sus habilidades de gestión y culinarias en diversos lugares de la isla. Con su espíritu alegre y acogedor, hace que cada huésped se sienta como en casa, ofreciendo una experiencia cálida y auténtica.
Francesca : Nacida en el seno de una cálida familia de Campania, Francesca aporta alegría y empatía a la gestión del comedor y del restaurante en general. Con su sonrisa contagiosa y su dedicación al servicio, garantiza que cada comensal tenga una experiencia inolvidable.
Teresa : Chef talentosa y creativa, Teresa conoció a Carlo y Francesca durante el episodio de Ogliastrina del programa "4 Ristoranti". Con su talento y experiencia en las cocinas de diversas regiones italianas, aporta un toque especial a los platos de nuestra carta, dotándolos de un carácter y una personalidad únicos.
Nuestra filosofía
En la cocina, creemos que cada plato debe contar una historia y ofrecer una experiencia sensorial completa. Queremos que nuestros comensales se sientan no solo satisfechos, sino también bienvenidos y mimados, como si estuvieran en casa. Cada plato se prepara con cariño y esmero, utilizando ingredientes frescos de temporada, para garantizar una calidad superior y un sabor auténtico, pero sobre todo para recordar a cada comensal los auténticos sabores de nuestra tierra, aunque con nuevas formas y combinaciones.
Auténtica hospitalidad
En S'Antiga, nos esforzamos por garantizar que cada comensal se sienta cómodo y bienvenido desde su llegada. Desde el momento en que entra en nuestro restaurante, queremos que se sienta parte de nuestra familia. Nuestro objetivo es crear un ambiente cálido y acogedor donde los comensales puedan relajarse y disfrutar de cada momento de su comida.
Acompáñenos en este viaje culinario único, donde tradición e innovación se fusionan para crear experiencias gastronómicas inolvidables. Reserve ahora y descubra el auténtico sabor de Cerdeña en S'Antiga - Percorsi di Sapori.
Nuestra filosofía
en la cocina
Creemos en la fuerza de la tradición y la belleza de la innovación. Nuestra filosofía culinaria se basa en la colaboración, el amor por los ingredientes locales y un deseo incansable de sorprender a nuestros comensales con nuevos sabores y combinaciones audaces.
Acompáñenos en nuestro viaje culinario mientras exploramos Cerdeña a través del sabor y la originalidad. Somos más que un restaurante; somos una experiencia gastronómica que celebra el pasado con la mirada puesta en el futuro.