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Farrancausu al ragù di tonno e ricotta mustìa

Spaghetti amatriciana con cozze

Calamarata con polpetti al peperoncino, scaglie di caprino e yogurt di capra

Riso con cavolo viola, salsa alla burrata e tartare di gamberi rossi

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti al pomodoro

Culurgiones ogliastrini al pomodoro

Pecora in cappotto a modo mio

Tortellones ai funghi porcini con funghi e scaglie di mandorle

Ravioletti di cinghiale e pecorino

Pane frattau

Malloreddus al ragù di pecora, finocchietto e pecorino

Riso alla mela verde con guanciale croccante e gorgonzola

Gnocchi di patate con zucca, carote, cardoncelli e fonduta al pecorino

Spaghetti vongole e bottarga

Tortellones carciofi e bottarga

Fregola allo scoglio

Tonnarelli con carciofi, seppie e bottarga

Spaghetti all'astice