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Terra e Mare
Bruschetta con caprino, erba cipollina e salmone
(1-3-14)
14,00 €
Cozze, fagioli e scaglie di caprino
(1-10-14)
15,00 €
Tartare di manzo e ostriche
(1-8-10-14)
22,00 €
Capesante con guanciale e purè al nero di seppia e limone
(1-10-14)
16,00 €
Terra
Percorso di terra
(1-2-8-9-11-12-14)
25,00 €
Tris di formaggi
(14)
15,00 €
Bruschetta funghi e pecorino
(1-14)
13,00 €
Pistoccu con pecorino fuso
(1-14)
10,00 €
Polpette di zucca con crema alla mozzarella e pepe
(1-11-14)
14,00 €
Crostini di polenta taragna con funghi e gorgonzola
(14)
15,00 €
Tuorlo croccante con verdure crude e cotte
(1-11)
12,00 €
Funghi cardoncelli con pecorino fuso
(1-14)
8,00 €
Mare
Percorso di mare
Degustazione di antipasti misti di mare caldi e freddi
(1-2-3-5-8-9-10-11-12-13-14)
25,00 €
Cozze al limone
(10)
14,00 €
Zuppetta di cozze
(1-10)
15,00 €
Tartare di tonno
(1-2-3-8-9-12-14)
20,00 €
Polpetti alla diavola
(1-10)
15,00 €
Crema di zucca con cozze e seppie
(1-10-11)
15,00 €
Astice in agro con salsa al frutto del drago
(5)
18,00 €